空气炸藕丸子「北鼎烤箱食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候过年的时候总有这么一道炸藕丸子，刚炸出来的就很香很好吃，也可以炸好后再用糖醋汁烩一下，我喜欢吃纯素的，也有人爱吃加了肉糜的，可以随自己喜好选择，传统做法是油炸的，这次我用北鼎T535的空气炸功能试试~

用料  

空气炸藕丸子【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 1.将藕洗净后用工具擦成泥。

2. 2.撇出藕泥中的一部分水份，水份的多少决定下一步加面粉的多少，建议不要留太多水份。

3. 3.倒入面粉，搅拌均匀，如太稀要适量增加面粉，直至面糊能成团。

4. 4.加入盐和蔬之鲜，搅拌均匀，喜欢吃葱的可以在这一步加入适量葱花。

5. 5.空气炸网上抹上油。

6. 6.将面糊团成大小均匀的丸子，排入炸网，刷上油。

7. 7.烤箱调到空气炸功能，185度预热，时间调至20分钟。

8. 8.预热完成后放入丸子，炸20分钟即可。

小贴士

藕选择老一点粉一点的，不要太嫩太脆的那种
盐一定不要多加。
丸子尽量大小一致，时间仅供参考，丸子小要减少时间，大要增加时间。