芥末木耳拌空气炸三文鱼「北鼎烤箱食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

马上过年了，怎么能少了小凉菜。一款很适合下酒的小凉菜。味道是没办法用语言来表达。但是好吃！
空口吃分量不大大概一人份的量，不过作为三口之家的前菜也刚刚好。
家里人多的建议翻倍做。

用料  

芥末木耳拌空气炸三文鱼【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 适量盐和黑胡椒腌20min三文鱼块。

2. 20g第戎芥末＋5滴柠檬汁＋4g白兰地+适量罗勒碎+适量迷迭香＋适量海盐。调酱备用。

3. 木耳提前泡发好。水开后，沸水煮熟。开锅即可，盛出放凉

4. 北鼎烤箱设置空气炸模式180度先预热。

5. 腌制好的三文鱼包好锡纸，放入180度预热好的烤箱炸网中，空气炸 15min。

6. 15分钟取出三文鱼块，用叉子压碎，与备用木耳拌均匀。

7. 拌均匀的三文鱼木耳凉菜加入芥末调酱，拌匀。我自己吃，酱用了大概1/3，根据个人口味拌料。很适合当个下酒小菜。
   吃的时候撒一点干酪丝增加风味。本来干酪配酒也是极好的。

小贴士

没有空气炸功能可以180度热风循环烤15分钟效果差不多。