一次发酵的金银花卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

看了几个网上晒的金银花卷，总觉得花样少了点，恰好别人送来点玉米粉，家人又不喜欢喝玉米粥，就想着要蒸个花卷消耗一下玉米粉。
   我这个食谱是为了忙于工作的厨房小白准备的，省去了二发的时间。刚出锅时很是宣软，凉了以后在锅里热一热就跟刚出锅一样。至于好吃与否，仁者见仁，智者见智，各凭喜好吧。

用料  

一次发酵的金银花卷的做法  

1. 将4克酵母放入210克水中搅拌均匀，徐徐放入面粉中，边搅拌边放水，直至成团。继续揉面，直至揉成光滑的面团。（由于光线不好，图片不太清晰，见谅）

2. 玉米粉和面粉一起搅拌均匀，放入110克酵母水。

3. 搅拌成团，就是这个样子。

4. 面团醒10分钟（夏天5分钟就够了），将主面团擀成薄3/5毫米，长45/47厘米 宽24/25厘米的薄片放在一边备用。

5. 将玉米面团擀成与白面团一样大小的薄片，这个要比白面团薄很多啦。

6. 将白面片放在下面，均匀的抹上油再将玉米面片放在白面上面，均匀的撒上一点盐，再薄薄地抹上一层油，盐的份量根据各人口味，但是别放多了哟。

7. 把面片按5cm的宽度像这样折起来，封口捏实

8. 封口向下。

9. 切成4cm的宽度

10. 两块落在一起

11. 拿根筷子在面的中间一压，就是这个形状。

12. 捏住面的两端，稍微抻一下，再对折，把筷子插面的中间，扭一下，放在案板上，就是这个形状啦。

13. 这个是包好的形状。

14. 放水温38℃的锅里醒发20分钟，拿起一个感到很轻的感觉时就是发到位啦

15. 开中小火开蒸。从水沸腾算起，蒸20分钟，关火。别打开盖，过4/5分钟，揭盖出锅，一锅宣软好吃的金银花卷就可以开磋啦！

小贴士

我以上所发的图片是都原图，自认为这样比较真实。
   注意事项：揉面的时候一定要揉透，即面团表面光滑；擀面时一定要擀的均匀，避免中间厚，四周薄；擀面时若有小的气泡，用牙签扎破即可。