蒸艾草(无滤镜)的做法步骤详细图,操作简单味道好

买了两斤的新鲜艾草，一部分用来做青团汁，一部分做艾草煎蛋，剩下一些做了蒸艾草吃。

这个量可以出两盘的蒸艾草。怕吃不完的，亲们可以减半做。

用料  

蒸艾草(无滤镜)的做法  

1. 艾草洗干净，略微沥干水分，切碎备用，
   然后面粉分多次拌进艾草里，确保每一片艾草都裹上面粉。(爱吃面粉多的，就多裹点面。)
   
   蒸锅上放一块微微润湿的纱布，把裹好面的艾草均匀的铺在纱布上，配方上的量，我分两次蒸的。大约蒸15-20分钟。

2. 调料部分：
   除了油炸蒜，其他调料都加进熟艾草里拌匀，尝一下味道，如果淡了，那么可以把盐加到下一步的油炸蒜里就行。
   
   油炸蒜：食用油＋大蒜碎油炸一下，炸出香味，因为蒜粒我切的并不均匀，有大有小，所以正好等小粒的蒜稍微炸的酥一点，立马关火，用余温稍微再炸几秒即可，千万别炸焦了，焦了会有苦味哦⊙∀⊙！
   
   注意哦：咸淡根据自己口味来哈！油炸蒜的部分不建议省略，这个是整个口味的点睛之笔😂