记得第一吃吃红烧肉是在男朋友舅舅家,不爱吃肥肉的我,吃了两碗饭,好多块红烧肉,味道一直是我最喜欢的,现在自己可以做来吃啦
用料
五花肉 | 两段 |
姜 | 2片 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 小半碗 |
蚝油 | 两勺 |
盐 | 适量 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一小片 |
红烧肉,肥而不腻的做法
调料用一个大碗装好,装一大碗水,水位超过猪肉就可以了,先大火烧开,然后小火慢慢炖。(一点要水高过猪肉)
差不多可以了
成色是这样就可以了。
小贴士
一定要小火慢慢炖,
水位要高过猪肉的位置。
煮的时候记得搅拌的一下,这样味道均匀点。