秋葵有润肠、改善便秘的功效。富含的果胶还能护肤、延缓衰老 ... 营养价值挺高。
使用工具:家中常用厨具
操作时间:20分钟左右
用料
主料:秋葵300克 | |
其它调辅料:小米椒2个、蒜末15克、盐3克、生抽15克、醋5克、白砂糖3克、亚麻油5克、熟白芝麻1克 |
乐活教主的美食之——凉拌秋葵的做法
秋葵洗净去蒂
水开后下锅加5克盐煮3分钟
捞出过冰水
对半切开
小米椒洗净切圈,蒜去皮切末。切好的秋葵装盘,撒上椒圈、蒜末。另取一小碗,加盐3克、生抽15克、醋5克、白砂糖3克、亚麻油5克,调匀。
调匀的汁浇到秋葵上,撒上熟白芝麻。挺开胃的一道小菜~
吃这种有汁的菜,先从下面吃~
小贴士
1. 秋葵加盐煮,过冰水快速降温,可以保持碧绿。
2. 秋葵煮的时间不要长,太烂不好吃。
3. 拌料随意