最近吃多了油大又甜腻的食物
这时候急需咸香小饼干解解腻
饼干里加了奶油奶酪和芝士粉,奶香味超浓郁!
喜欢咸甜口的宝宝们一定要试试!!
用料
黄油 | 100克 |
奶油奶酪 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
全麦粉 | 80克 |
奶粉 | 15克 |
帕玛森芝士粉 | 15克 |
盐 | 1.5克 |
全蛋液 | 50 |
全麦芝士咸味曲奇的做法
将室温软化的黄油、奶油奶酪、糖粉加入主锅,小美3分钟/速度3.5打发,至黄油颜色发白
(或用电动打蛋器打发)加入全蛋液、盐,小美30秒/速度3.5混合均匀
(或分次加入蛋液,用电动打蛋器混合)加入过筛的低筋粉、全麦粉、奶粉、帕玛森芝士
小美20秒/速度2-3混合
(或用刮刀棒翻拌均匀,注意避免过度搅拌)取出面团,放到烘焙之上擀成厚度2.5cm的薄片,冷冻25分钟至变硬,预热烤箱170度
取出后,用模具刻成圆形
均匀刷上蛋黄,上火170下火160度烤25分钟
Enjoy~