pizza味的曲奇。
咸香中带着微微的辣味。
小众口味,非常好挤
口感偏脆硬,想要酥松的自行加大黄油量或更换方子
用料
低粉 | 85g |
杏仁粉/玉米淀粉 | 30g |
糖粉 | 25g |
软化黄油 | 80g |
室温鸡蛋 | 50g |
芝士粉 | 35g |
盐 | 3g |
黑胡椒粉 | 3g |
黑椒芝士咸曲奇的做法
低粉、杏仁粉、芝士粉、盐、胡椒粉混合均匀。
黄油室温软化,加入糖粉打发至羽毛状。
分三次加入鸡蛋液。打发均匀后再加下一次,以免油水分离。
加入步骤1中粉类,用刮刀搅拌至无干粉
挤花或整形
烤箱中层170° 15分钟
小贴士
打算挤花的,糖粉不能用细砂糖代替,花纹会消失的