多肉青提蛋糕 | 全网都在夸の喜茶限定款的烹饪做法，大厨教你详细做法

喜茶限定的青提奶油蛋糕

青提吃上去很甜很水润

里面每一层都有青提冻

味道很清爽

口口清新不腻

蛋糕口感软绵绵

吃一口就爱上了

用料  

多肉青提蛋糕 | 全网都在夸の喜茶限定款的做法  

1. 青提冻：将吉利丁片放入凉水中泡软备用。

2. 将青提清洗干净，留6-8颗装饰，将剩余的放入盆中用均质机打碎，打成汁，过滤至小锅中，小火煮至温热。

3. 将泡软的吉利丁片放入小锅中，搅拌至完全融化，倒入10g白砂糖搅拌均匀，倒入平盘中盖保鲜膜，放入冷藏凝固。

4. 将青提冻用圆形切模，切出合适大小备用。

5. 打发奶油：将奶油倒入20g白砂糖打发，打发至硬性。

6. 组装蛋糕：将蛋糕胚最顶层修平整，再将其平分成三片。

7. 将最底层蛋糕胚放上适量奶油抹平，再放上一片青提冻，再放入适量奶油抹平，放上一层胚子

8. 再放上适量奶油抹平，放上一片青提冻，放入适量奶油抹平，放上最顶层胚子。提前将奶油装出适量装饰部分，再用剩余的奶油，将蛋糕抹匀。