蜂蜜生姜戚风蛋糕（中岛老师）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蜂蜜生姜戚风蛋糕（中岛老师）的做法  

1. 蛋黄中加入黄蔗糖蜂蜜，拌匀。依次加入植物油、姜蓉+水（用量另计，总用量为50毫升）混合均匀。筛入低筋粉，搅拌至无结块。

2. 蛋白提前冷冻到边缘起冰

3. 分三次加入黄蔗糖打发

4. 先放一部分蛋白霜到蛋黄糊盆中拌匀

5. 然后再倒入蛋白霜盆内拌匀，烤箱170℃预热

6. 入模，烘烤30分钟后取出倒扣晾凉

7. 开始享用