难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：1小时5分钟
产量：4人份
用料
| 干贝（泡发3小时，沥干） | 8个 |
| 蛏子（去壳） | 100克 |
| 鲜虾 | 80克 |
| 梭子蟹（切5厘米块） | 250克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜 | 1片 |
| 葱（切段） | 2根 |
| 米 | 150克 |
| 水 | 900克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 香菜或西芹（切末） | 适量 |
取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出泡发好的干贝、蛏子、基围虾、梭子蟹、料酒、生姜和葱，取下混合腌制20分钟备用。
将米和水放入主锅，以30 分/100°C/速度 1烹煮。
加入腌制好的干贝、蛏子、基围虾梭子蟹和盐，以5 分/100°C/反转/速度 1烹煮，撒上香菜即可享用。
小贴士
做法第2步中，如煮粥时的汤水从主锅盖空溢出，可以将温度调至98°C烹煮。
