夏天到了,群友们说要减脂,让我出几个沙拉教程,于是就着手边的原材料做了一份。
用料
牛排(我用的脂肪含量更低的牛腱肉) | 250g |
口蘑 | 4个 |
甜杏 | 2个 |
苦苣 | 1把 |
樱桃萝卜 | 1小个 |
大蒜 | 3瓣 |
百里香(迷迭香) | 2枝 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
健身减脂蘑菇牛肉沙拉的做法
我的牛排没有解冻,于是用了本来打算拿来卤的牛腱肉。牛腱肉有筋比较有嚼劲,不喜欢的话可以换一块M3左右的肉眼牛排。
牛腱肉切大块,撒海盐和黑胡椒腌制二十分钟。如果用牛排的话不用切开,直接腌制。
口蘑洗净切片,稍微洒一点点盐。
铸铁锅倒橄榄油,烧到冒烟之后放牛肉(牛排)、大蒜、百里香(或迷迭香),中火煎三分钟之后,翻面再煎三分钟。
煎好的牛肉(牛排)起锅罩上锡纸晾冷。
锅里继续煎炒蘑菇片,蘑菇变色变软之后洒盐起锅。
晾好的牛肉(牛排)切长条
樱桃萝卜切薄片,甜杏切块,苦苣切断,按照自己的喜好把所有食物拌在一起,撒少量的海盐和黑胡椒。
喂饱手机,然后享受美味!
小贴士
1.撒盐时要注意量,可以少量多次进行。
2.甜杏可以换成其他热量低的水果。
3.如果用牛排的话,最好是用原切牛排,但牛排不要选太肥。
4.如果使用不能生吃的萝卜,记得焯一下水。