思儿家纯手工阿胶糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

思儿家纯手工阿胶糕，历经3天时间，泡一天，熬一天。在到自然晾凉切糕！

用料  

思儿家纯手工阿胶糕的做法  

1. 阿胶我选用的是正宗老字号福牌阿胶

2. 第一步是黄酒泡阿胶！比例是黄酒两瓶阿胶500克。浸泡后。保鲜膜密封。静置24小时以后开熬（凡是黄酒泡不化的阿胶都是假阿胶）

3. 密封，静置。熬胶全过程不要一滴水！

4. 第二天准备好所有的辅料，大枣清洗剪好，核桃剥仁。冰糖黑芝麻枸杞全补称好备用

5. 把已经泡好的阿胶放入锅中慢慢搅拌。小火大约1个小时，挂出小旗。放冰糖

6. 放入冰糖后慢慢搅拌使其挂出大旗

7. 之后依次放入枸杞，红枣，核桃。黑芝麻。每一样搅拌均匀之后就紧接着放下一样！放完辅料就可以出锅了。

8. 熬好的阿胶当初定型托里。铺好油纸！一定要压实。这样阿胶里就不会有气孔

9. 付一个我熬好的阿胶糕拉丝的视频，满满的都是胶原蛋白呢！自然晾凉之后切片

10. 切条之后在切片

11. 会做出5斤阿胶糕哟！

12. 当当当，阿胶糕做好了。每天两片。补气养颜。坚持吃哟！

小贴士

最后放辅料的时候要速度快点。