记录朱厘米老师的肉馒头的精选知识

方子略有改动，记录备用用料中筋面粉400克夹心肉糜400克记录朱厘米老师的肉馒头的做法先准备馅料夹心肉糜400克盐7克糖20克搅打几圈起胶后放酱料老抽15克葱姜水110克分次加入馅料进冰箱冷藏30分钟，让肉和水充分融合面皮...

昨天看贝壳烘焙的直播，邀请了朱厘米老师，现场教学，今天专门下载了点淘看重播，满满的细节。虽然没有吃过正宗的葱烤大排面，毕竟作为四川人，面都是带辣椒的。不过按照朱老师的方法，即使不做面，直接做成葱烤大排，也好好吃，一点也不...

用料酵母3克中筋面粉200克奶粉16克盐1克糖10克水105克朱厘米老师的奶香刀切馒头的做法水、酵母、糖、盐混合后，在跟面粉拌成絮状，然后揉到光滑。挫长，刀切成十个，22度醒发一个小时左右。冷水上锅，水开蒸15分钟。开水锅蒸8...

虽然制作起来麻烦，但是真的很好吃，这是外面买馄饨皮感受不到的口感。朱老师虽然下厨房有号但是没有这个馄饨的做法。只好自力更生保存备份一下。用料皮胚:中筋粉200克鸡蛋清50克清水45克盐1克馅心:虾200克夹心肉沫150克...

转载至B站UP主：朱厘米仅做记录使用用料中筋粉310克盐6克糖6克酵母4克五香粉1克油18克水190克葱花适量白芝麻适量羌饼（朱厘米老师版）的做法混合除白芝麻以外的材料面团不应太湿，不能粘手盆内抹一点油，发酵面团案板撒干粉，取...

如果食物有性别，那蟹壳黄应该就是个秀气的江南姑娘玲珑小巧、让心欢喜蟹壳黄里没有蟹，是个巧妙的比喻：烘烤起酥、微微鼓起的面皮呈现出漂亮的金黄色手掌心般大小，一只只摆在盘里可不就像一只只熟螃蟹壳嘛刚烘出来的蟹壳黄...

这是一款需要用到面种做的馒头。虽然比做普通的馒头多了一个做面种的步骤，但出来的成品还是赞滴👍用料做面种的食材：普通面粉100克酵母1克水55克红糖开花馒头食材：做好的面种全部红糖40克酵母1克泡打粉3克面粉40～50克可可...

用料糯米粉100克小麦淀粉10克麦青汁92克左右笋丁随意培根丁随意糖适量盐适量淀粉少许培根笋丁馅清明粿（朱厘米老师方子）的做法做馅心：培根和笋切丁。开水里加少许盐，笋丁汆水捞出。热锅少许油，培根炒出香味后再加入笋丁一...

每次看到朱老师的开花馒头，心情就好开心，想着自己也试试看，按照原配方做了几次，因为我面粉有晒过太阳，所以在原配方上加入20克左右水。今天我要挑战一下两层一起蒸的效果，就在原配方乘1.5倍，再另处加入30克的水。可以做出12...

网上搜索的朱厘米老师的制作视频，里面有调陷儿的要点和面团的要点用料提前准备葱姜水60克（水量）面团面粉200克酵母3克泡打粉（无铝）3克糖10克水105-110克（视自己面粉的蛋白质含量）肉馅夹心肉（前腿肉)糜200克盐4克糖10克胡椒粉...

这个咸蛋黄肉松馅的咸蛋黄味比肉松味浓用料青汁92-95g糯米粉100g澄粉10g馅内馅咸蛋黄8个肉松至少30g香甜沙拉酱6g低脂蛋黄酱6g朱厘米老师的青团的做法煮青汁煮沸，周边冒小泡，倒入粉类。面团比较软，有延展性8颗生咸蛋黄10...

用料糯米粉100克土豆淀粉20克糖粉30克开水30克常温水50克馅心金喜悦苏子桑葚馅120克金喜悦红豆沙100克水200克熟糯米粉30克糖20克桂花干少许熟核桃4个朱厘米老师的暖心甜品-玉子红豆羹的做法糯米粉混入土豆淀粉和糖粉...

在朱厘米大师的抖音号上看到了这个配方，之前试过的油条都不太好吃，这个配方里有麦芽糖，也是之前没有试到过的，就拿来试了试，感觉很不错，到下厨房来记录下来，特别说明，这是朱大师的方子，如果大家觉得好，请为朱老师点赞……用料中...

单纯记录食谱用料面粉300克水150克糖适量(几克就可，促进酵母发育的)酵母3克小葱适量腊肠适量油适量朱厘米老师小葱腊肠煎饼的做法面、糖、酵母、水混合均匀，揉成光面，醒面十分钟。小葱，腊肠切碎备用锅用厨房纸薄薄抹层油，...

用来记录给娃做无蛋无奶馒头的存图（也有黑暗料理的(ಡωಡ)）配方大多数用的是（八卦兔JadeCw）的黑米馒头方子然后根据自己喜欢加各种果蔬泥，各种颜色。各种DIY……用料面粉300克水／豆浆／颜色液体／果蔬泥150克糖（我家吃甜的）20-40...

用料面团中筋粉165克酒酿65克酒酿水65克酵母3克白砂糖20克猪油20克馅料松子10克豆沙95克松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）的做法将除了猪油以外，所以面团材料（面粉165g、酵母3g、糖20g、酒酿米65g、酒酿水65g）揉成...

用料绿豆馅：脱皮绿豆150克水（煮绿豆）500克糖（煮绿豆）80克油（炒绿豆）适量（浅铺锅底）糖（炒绿豆）90克黄油（炒绿豆）30克水油皮：中筋面粉85克猪油20克芝麻油10克水45克干油酥：低筋面粉60克猪油30克记录——朱厘米的绿豆酥的做法①收口朝上...

用料粳米粉（大米粉）170克糯米粉90克糖粉50克水105克猪油19克豆沙50克松糕（来自朱厘米老师方子）的做法粳米粉、糯米粉、糖粉、猪油和水混在一起，搓粉（把所有食物充分混合）。粉用手一捏成团，一碰就散，就可以了。静置2小时。过筛...

在朱厘米老师的微博下看见烤西葫芦的做法，觉得难度不高就用朱老师的配方做了一下，烤出来还是很好吃的！用料老干妈适量生抽适量老抽适量糖少许蒜末6-7瓣热油适量水适量烤西葫芦（朱厘米老师配方）的做法准备西葫芦，去头去尾，对...

配方比例是我按照自己口味自己调整的，但制作手法是跟朱老师学的。成品酥的掉渣，非常适合夏天。用料A绿豆馅心去皮绿豆泡水后200克黄油40克水适量糖50克（煮豆）+30克（炒馅心）大豆油适量（炒馅心）B干油酥8份低筋面粉60克猪油30克C...

本菜谱为转载菜谱，转自B站美食台。松糕是上海人逢年过节必不可少的佳肴，仅以此菜谱和大家分享，传承这份美食～用料豆沙馅适量克糯米粉90克梗米粉170克糖粉50克水105克猪油19克豆沙松糕（朱厘米老师版）的做法将出了豆沙以外的...

这款红糖开花馒头采用了公众号"美食台"面点大师朱厘米的配方和制作方法，但是大师的操作手法普通人很难复制，我试着用面包机和面，效果也还不错，个个都是三瓣开花，下面就把步骤分享给大家。想看朱老师原制作方法的，可以到美食...

不知道大家认不认识国家一级面点师朱厘米老师呀，不认识的可以关注关注美食台吖，而且老师在b站微博都有账号的‼️之前b站直播没看到，特意去一直播看了回放，直播时长太长了，故写一个菜谱记录一下～～最后表白厘米老师，是在太有趣太...

取材自朱厘米老师在B站的视频上海最帅的朱老师B站ID：朱厘米希望大家多支持这个魅力无限的男人！用料中筋粉145克小苏打3克泡打粉3克猪油80克糖粉84克蛋液25克黑芝麻（点缀）适量克桃酥（朱厘米老师版）的做法打发猪油和糖粉至奶...

自用备忘【糯米烧麦不好吃？来试试我的做法！-哔哩哔哩】糯米烧麦：糯米200克冬笋粒60克肉粒100克香菇粒80克盐5克糖30克老抽25克猪油70克姜片3片葱段3段料酒10克干辣椒1个水230克皮坯中筋粉140克开水73克​用料糯米200克冬...