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用料
吐司面包(无黄油)的做法
厨师机搅拌桶里加入水、奶粉、盐、糖、奶粉、油、鸡蛋、面,最后加酵母。
厨师机用低速档搅拌至无干粉。大概5分钟。
厨师机换成2档揉面5分钟。
厨师机调到3档揉面15分钟。
停止和面。加盖发酵至原来的两倍大。
将发面均分三份,擀成长条,卷成卷。
三个都卷好
搓条
擀成长条,二次卷成卷。
摆入吐司盒子,吐司盒不加盖子,放到烤箱内,同时放一大碗开水,醒发40分钟以上。
吐司面团长至盒子八分满。
烤箱190度预热10分钟,放入吐司烤35分钟。
出炉脱模,侧扣,最好在在晾网上。
凉后装密封容器。
切片食用
撕着吃也很有感觉。
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