不需要高汤也可以煮出一锅滋味鲜美味道浓郁很棒的砂锅面~
会用到《一酱多用~大颗粒纯素美味香菇酱》香菇酱的做法
香菇酱要提前制作噢,做一大瓶放在冰箱里,煮面煮粉的时候来两勺,节约时间做更多有意义的事情~
没有自制香菇酱的朋友可用其他香菇酱代替~
用料
香菇酱 | 2大勺 |
面条 | 1人份 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1匙 |
油菜 | 1棵 |
小米辣(可省) | 1个 |
新鲜香菇 | 1个 |
辣椒油(可省) | 1匙 |
葱花和香菜 | 各1匙 |
白芝麻 | 1匙 |
不用高汤也鲜香浓郁的香菇砂锅面的做法
砂锅里加一半多的水,中大火煮开放入面条加一大勺香菇酱
再加3克盐,一匙蚝油搅散融化在汤里
油菜洗净切半,香菇切花,放进砂锅
油菜变色面条就快煮熟了,再放一勺香菇酱,一把火腿丝(也可以切几片卤牛肉或者午餐肉,红烧肉)
面煮熟关火,加一匙辣椒油,小米辣椒圈(我切了一个干辣椒),撒一把葱花香菜白芝麻就完成啦
冬天来了最适合吃这种热热的砂锅面,速度快味道好~
小贴士
1.面条可替换成泡好的米粉速度更快
2.香菇酱已有咸度,酌量加盐
3.少放点水,汤汁浓浓的才好吃~