【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……
用料
包菜 | |
干辣椒 | |
盐 | |
糖 | |
醋 | |
生抽 |
【三个小时十八道菜】之手撕包菜的做法
辣椒切段,包菜撕片;
热锅凉油,油热后放干辣椒,炒出香味后放包菜;
包菜翻炒至变色,依次放入醋、盐、糖、生抽,再次翻炒均匀后出锅装盘。
小贴士
包菜变色后先放醋,可以使包菜保持脆脆的口感;喜欢包菜软一点的朋友可以后加醋或者不加醋。