「三个小时十八道菜」之三色小炒的烹饪做法，大厨教你详细做法

【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……

用料  

【三个小时十八道菜】之三色小炒的做法  

1. 藕去皮切片，胡萝卜去皮切片，荷兰豆去筋洗净备用；

2. 锅里放水，水开后依次将藕片、胡萝卜片、荷兰豆焯熟；

3. 锅里放油，油热后将已经焯过水的食材倒入锅中翻炒，放盐调味后即可出锅

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小贴士

三种食材都是易熟的食材，焯水和翻炒时间都要短，时间长会影响口感。