三个小时十八道菜之拍黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法

【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……

用料  

三个小时十八道菜之拍黄瓜的做法  

1. 1.黄瓜洗干净，在洗黄瓜的时候可以在黄瓜表面撒点盐，用盐搓一下然后用清水洗干净备用；
   2.把黄瓜放在菜板上，把刀横过来，对着黄瓜轻拍，拍到黄瓜裂开；
   3.拍好的黄瓜去掉头尾，斜着切成小块，放入碗中；
   4.将糖、醋、盐、生抽、香油、辣椒油按照比例放入碗中搅拌均匀即可。

小贴士

1.喜欢吃蒜的朋友可以放点蒜末进去；
2.榨辣椒油的做法：辣椒掰成小段放碗里，油热以后倒入辣椒碗里，放凉后即可使用。