【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……
用料
芹菜 | |
鸡蛋 | |
盐 |
【三个小时十八道菜】之芹菜炒鸡蛋的做法
芹菜斜着切段,鸡蛋打散;
热锅凉油,油热后倒入蛋液,凝结成块后出锅;
锅中放油,油热后倒入芹菜翻炒,炒至芹菜变熟后倒入鸡蛋,放盐调味即可出锅。
小贴士
炒鸡蛋的时候可以在蛋液中加入一点点水,油不要太热,这样炒出的鸡蛋会比较嫩。