【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……
用料
芹菜 | 1颗 |
花生 | 50g |
盐 | 5g |
糖 | 3g |
花椒 | 10粒 |
大料 | 1颗 |
【三个小时十八道菜】之芹菜花生的做法
1.煮花生。锅中放水,凉水倒入花生,放盐、花椒、大料、辣椒;
2..芹菜摘掉叶子,洗净,斜着切小段备用;
3.花生煮熟后将芹菜倒入锅中一起煮2分钟;
4.将花生和芹菜捞出,里面放盐、糖、生抽、醋、香油搅拌均匀即可装盘。
小贴士
1.喜欢蒜的朋友可以放点蒜末;
2.无味蒜泥做法:大蒜瓣和去皮生花生一起捣碎,出来的花生蒜泥既有蒜的香味,吃完以后嘴里没有蒜的味道;
3.芹菜花生可以和芹菜叶饼一起做,既有菜又有主食;