燕窝学做之笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好

借鉴别人的经验学做并记录。

用料  

燕窝学做之笔记的做法  

1. 燕窝的挑毛与清洗：
   （1）取两盏燕窝；
   （2）入水泡发5小时，顺着燕窝的纹路把肉眼可见的绒毛用镊子挑出来；
   （3）放在碗里反复清洗过水后放入滤网里开大水冲洗至干净为止。
   

2. 炖煮：
   （1）清洗干净后按燕窝纹理慢慢撕条，越细越好。
   （2）蒸窝放入炖盅，加入刚好漫过蒸窝的水（不要超过1厘米），加入适量的冰糖，加盖隔水炖40分钟即可。

3. 成品，开吃。