美善品-榴莲千层蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

外面卖得很贵，又怕吃不好的奶油，自己做的又实打实的果肉。

此方适合8寸，至于蛋糕的高度与你锅子大小，用奶油多少，加水果厚薄有关系，所以仅供参考。

用料  

美善品-榴莲千层蛋糕的做法  

1. 蛋液，牛奶，淡奶油，砂糖，融化的黄油，2分钟速度3混合。
   加入低粉，盐，1分钟速度3混合均匀。
   蛋糕液最后可以用面筛筛两遍更细腻。如果想偷懒，也可以跳过这一步。

2. 准备平底锅，用小火煎烙，24cm的锅，可烙14张。
   灶旁放一块湿抹布，当饼皮一个个鼓泡泡时就熟了，不用翻面，马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的，这样第二张皮才能顺利摊开，用手轻轻掀开一边，一边即可脱离。

3. 每一张饼皮都需要用烘焙纸进行隔离，以防粘连。

4. 喜欢吃肉感的榴莲就不要打碎，手撒就行。如果不需要吃纤维感的就5秒速度6打碎备用。

5. 打发淡奶油插上蝴蝶棒，放入冷藏淡奶油和砂糖，设置2分钟速度3进行打发。
   切记流水声消失后过10秒按圆形按钮暂停，打打停停从小孔里面观察。奶油打到稍硬，切记打发过头，会水油分离。

6. 打好的淡奶油，挂壁不塌。

7. 奶油抹一层，榴莲肉铺一层。

8. 14层全部用奶油榴莲摞放平即可。

9. 成品。

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