孩子爱吃蛋糕,自制蛋糕,可以调解白糖的量,好吃😋?
用料
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 55克 |
白砂糖 | 45克 |
牛奶 | 20克 |
花生油 | 20克 |
柠檬汁 | 5滴 |
杯子蛋糕纸杯 | 6个 |
蔓越莓干 | 少量 |
九阳空气炸锅版杯子蛋糕的做法
我家的空气炸锅。
鸡蛋,蛋黄蛋清分离。
注意:装蛋清的盆里要保持干净,不能有水或者油,不然影响后面蛋清打发。蛋黄里加白糖20克,加花生油20克,加牛奶20克,搅拌均匀。筛入低粉55克,翻版均匀。
蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发,分三次加入25克白糖,我不喜欢吃太甜的,所以前后一共用了45克白糖,喜欢吃甜一些的可以酌情再加一些白糖。
蛋清要打到可以倒盆不撒,就可以了。将三分之一的蛋清和刚才准备好的蛋黄液翻拌混合在一起,然后在把剩下的蛋清继续加进去,翻拌混合,拌好后,把盆子在桌子上震几下,震出气泡。
倒入纸杯,我用了6个杯子,根据家里纸杯的大小调节纸杯个数,蛋液倒八分满。
每个杯子里,可以撒一些蔓越莓干或者黑芝麻,没有可以不加。放入空气炸锅,我之前用过其他的方子,时间短烤不熟。试过几次,我家的九阳空气炸锅,170度,18分钟,刚刚好!
出锅啦!