面包机揉面的馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道美食背后的故事就是懒！不想揉面，还想着蒸馒头！哈哈哈哈哈哈

用料  

面包机揉面的馒头的做法  

1. 白糖和酵母混合，用少量温水化开，还有剩余的材料1，全部倒入面包机。
   或直接把材料1全部倒入面包机，和面20分钟。静置5分钟左右。

2. 启动：发面键，接着工作，我这个面包机默认设置发面1小时5分钟，就随它去吧。停机后不用打开，等他发酵到2倍到3倍。（均匀蜂窝状）

3. 放入50g面粉，揉面20分钟。表面光滑了。静置10分钟。

4. 揉面、排气，切成80g一个。分别整形到圆溜溜。放到蒸锅里，二次发酵，要留有空隙。没蒸布，裁了油纸，要比馒头大一点哟，因为馒头会膨胀的，哈哈。
   开火稍稍加热，不要太高温度，稍稍烫手的热度，关火。好了，等待他们变身。变成白胖子。这个时间大约1小时。

5. 开火，上汽开始算，蒸15分钟。可以大火5分钟，适当调到中火。停火后不！要！开！锅！盖！
   闷3-5分钟再开。

小贴士

1、可以把部分水换成牛奶
2、想要馒头更白，可以二次发酵的水里加几滴白醋。