基础牛奶馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近都宅在家里…动手丰衣足食…馒头、面条、面包有空都可以做多一点点…放冷冻…随时都可以吃！
最近很多人都问馒头配方…其实之前都发过啦……现在重新写一个基础的牛奶馒头…在这个基础上可以加果蔬粉或者果蔬汁…变化不同颜色不同造型……
我用的是新良的精钻雪花中式面点粉…

用料  

基础牛奶馒头的做法  

1. 干酵母、牛奶、糖，一起搅拌至融化

2. 加入面粉，大致搅匀

3. 加入色拉油，揉至光滑（盆干净、手干净，面团表面光滑）

4. 这个配方合适手揉，大概6-8分钟左右就可以完成

5. 也可以用机器揉的……

6. 揉好后搓长条，收回去

7. 再搓长条…再收回去，…重复3-5次…进行排气

8. 擀成长方形

9. 卷紧

10. 用刀平均切自己喜欢的大小…有发酵箱就30度发30分钟，没有可以室温发酵大概40-50分钟。

11. 发酵好，大火蒸10-13分钟（要看馒头的大小决定）再焖2-3分钟

12. 可以加果蔬粉调色

13. 这是蒸好的

14. 海盐葱花卷也很好吃😋

15. 要多做才知道状态

16. 小朋友最喜欢🍟

17. 这是蒸好的

小贴士

馒头表面光滑一定要揉到位，排好气…发酵时间不要过了…