以前以为蟹黄蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋就是一瓶好蟹黄最佳的去处了，经斗门人提点，才知道蟹黄煎蛋也别有一番风味，快手鲜香，值得一试！
用料
| 蟹膏 | 四五勺 |
| 鸡蛋 | 1-2只 |
| 姜 | 几片 |
| 酱油 | 一小勺 |
快手蟹黄煎蛋（鲜香美味的疍家美食）的做法
将配料加入，加一小勺水，搅拌均匀。
![快手蟹黄煎蛋（鲜香美味的疍家美食）的做法步骤图 第2张]( "快手蟹黄煎蛋（鲜香美味的疍家美食）的做法步骤图 第2张")
开火加油，油温不太热的时候就加入混合物
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如果想吃蛋卷像我做的那样，就尽量小火，不要搅拌，如果想吃炒蛋，可以在蛋液混合物大致凝结之后搅拌，这样蛋煎出来是一块块的
![快手蟹黄煎蛋（鲜香美味的疍家美食）的做法步骤图 第4张]( "快手蟹黄煎蛋（鲜香美味的疍家美食）的做法步骤图 第4张")
大功告成，开吃！
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小贴士
煎蛋的时候油温不要太高，不然容易糊掉
