摩洛哥风味空气炸羊排「北鼎烤箱食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一道看似高大上做起来却丝毫不复杂的羊肉料理！不论是在节庆日里用来招待客人还是平时在家自己嘴馋都可以做这道菜。使用烤箱的空气炸功能做出来的羊排表面脂肪变得脆脆的，肉质却还是嫩嫩的！辣椒粉、豆蔻粉、莳萝等香料也为羊排增添了异域风味~
*香料部分可根据个人喜好随意调整份量。

用料  

摩洛哥风味空气炸羊排【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 若是买的冷冻羊排，可以使用烤箱的解冻功能将其解冻。

2. 一瓣蒜和一小块姜擦成泥，与粗盐混合。

3. 各1/4tsp的孜然粉、肉豆蔻粉、辣椒粉与1/2tsp的现磨白胡椒混合均匀。

4. 莳萝叶和香菜叶稍微切碎备用。

5. 解冻好的羊排用厨房纸擦干水分。

6. 把姜蒜泥和盐均匀地抹在每块羊排的两面。

7. 羊排两面均匀地撒上第三步骤准备好的香料。腌制15-30分钟左右。

8. 使用烤箱的空气炸功能200℃预热。

9. 托盘里放上切碎的洋葱，再把羊排放上去。
   将莳萝和香菜碎撒在羊排上。

10. 把腌制好的羊排送入预热好的烤箱里，使用空气炸功能200℃将羊排一面烤15分钟后翻面再烤15分钟。