用料
| 面糊 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 菜籽油 | 50ml |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 苹果碎 | 50克 |
| 柠檬汁 | 四分之一个柠檬 |
| 苹果蜜饯 | |
| 苹果碎 | 60克 |
| 柠檬汁 | 四分之一个柠檬 |
| 细砂糖 | 5克 |
青井聪子的【苹果戚风】的做法
苹果蜜饯
苹果切丁 与细砂糖 柠檬汁一起放入锅内煮至水干制作基础面糊 参考原味戚风过程
在加入菜籽油后加入苹果碎 柠檬汁混合
在加入低粉 继续其他步骤苹果蜜饯撒入适量低粉 抖落多余低粉 用刮刀混入面糊中
面糊完成
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青井聪子的「苹果戚风」的烹饪做法，大厨教你详细做法
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