西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,但是吃法比较单一,小孩子不太喜欢吃。今天的做法即简单又好吃
用料
西兰花 | 1颗 |
肉末 | 20克 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 几滴 |
盐 | 2克 |
糖 | 1克 |
生粉 | 少许 |
麻油 | 几滴 |
非常入味的肉末西蓝花的做法
将西蓝花洗净切块,放到沸水里烫熟,捞出过冷水装盘待用
大蒜剁碎,起油锅煸香蒜末
倒入肉末继续煸炒,至肉末变色
加入盐、生抽、蚝油、糖继续煸炒,煸出香味后,加2勺水
倒入西蓝花翻炒
当酱汁裹满西蓝花后,放入已经调好的淀粉水拌匀,再浇几滴麻油,立即关火出锅
小贴士
1、西蓝花烫熟即可,不要烫过久,否则影响口感
2、因为西蓝花不易入味,故酱料应稍咸一点