酸菜油滋了包子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

酸菜油滋了包子的做法  

1. 酵母用温水化开，静置五分钟后加入面粉中搅拌成糊状揉面。

2. 揉成光滑的面团，不粘盆边的状态。盆上盖好保鲜膜用电褥子醒面比较快，一小时就好了。

3. 切肉沫，冷锅放油加入肉馅翻炒。

4. 翻炒至略微金黄色加入葱花和姜末继续炒香。

5. 炒至金黄色的油滋了。

6. 准备鸡精粉、一品香酱油，蚝油，十三香，盐，花生油。

7. 酸菜简单过水一边拧干，油滋了，等量多的生肉馅，姜末，葱末。

8. 所有食材一起加入大盆里。

9. 加入一勺十三香，一勺花生油，一勺一品鲜酱油，一勺蚝油，两小勺盐，一勺鸡精粉，搅拌均匀腌制一小时。

10. 发好的面呈蜂窝状，二次排气后擀皮，包包子。

11. 摆好二次醒发，发面包子。老板蒸箱，定时20分钟，温度设定40度。

12. 开始蒸包子，时间设定20分钟，温度100度。

13. 出锅啦，香喷喷，酸溜溜，香香脆脆的油滋乐，开吃吧。