自从家里买了塔吉锅以后就爱上了“乱炖”,简单易煮不上火~把冰箱里的食材随意组合搭配就能做成一道新菜式。正乐此不疲地开发新菜式中^^
用料
蚝豉 | 若干 |
瑶柱 | 6-8粒 |
冬菇 | 8颗 |
大白菜 | 若干片 |
蟹柳 | 若干 |
蒜 | 2瓣 |
海鲜酱 |
【塔吉锅系列】冬菇瑶柱蚝豉蟹柳白菜煲的做法
【准备阶段】冬菇,蚝豉,瑶柱提前2小时泡发
【备菜阶段】将泡好的冬菇对半切,瑶柱撕成丝,白菜切块,蟹柳对半切
【下锅阶段】将塔吉锅烧热,加入油和蒜片,炒香以后加入蚝豉翻炒几下,再加入瑶柱丝翻炒几下,然后锅里加入热水和冬菇(水要没过食材),盖上盖子小火焖煮20分钟。
加入大白菜和蟹柳,继续焖煮10分钟(如果水快煮干,就再加一些热水)
最后加入盐和小半勺海鲜酱,盖上盖子再煮5-10分钟即可。
小贴士