「新手一次成功」不用淀粉也可以做雪媚娘～的烹饪做法，大厨教你详细做法

借鉴了抖音的方子，然而原方中需要使用玉米淀粉，家里没有，于是尝试不加淀粉，一次成功，雪媚娘的皮特别软糯，分享给大家～
Ps 我用的就是超市里称的普通糯米粉，不是水磨的，可能用水磨糯米粉会更好吃吧。

用料  

【新手一次成功】不用淀粉也可以做雪媚娘～的做法  

1. 糯米粉➕牛奶➕白砂糖置于保鲜盒（我用的饭盒）中，搅拌均匀，因为我没有过筛，所以用勺子把面糊里的大颗粒都碾开，一定要让面糊非常细腻才行

2. 盖上饭盒盖子或者裹上保鲜膜，微波炉中高火加热4分钟，使面糊熟透，放入称好的黄油，然后利用面团的温度使黄油充分融化。

3. 这是融化后的黄油和面团。

4. 等面团稍冷后，戴上手套，把黄油揉进面团，一定要有耐心，我揉了大概半小时。

5. 这是揉好的面团，盖上盖子或者包裹保鲜膜，置于冰箱冷藏1-2小时。

6. 趁冷藏的时间把60克糯米粉炒熟，或者直接用熟糯米粉也行，主要用来防止擀皮的时候面团粘手。

7. 这是冷藏后的面团。把面团搓成长条，分成，16等份，每份面团粘上熟糯米粉，防止粘连。

8. 把分好的面团擀成皮，像图中这么大就可以了。

9. 打发淡奶油，直到提起搅拌器时，尖端的奶油不会很快滴落即可。把雪媚娘皮放在蛋挞壳上，包上奶油，或者水果，奥利奥碎，都可以。

10. 开吃叭～

小贴士

冷藏之后更好吃哦～
牛奶一定要足量，否则雪媚娘皮会比较硬，我用的普通的伊利纯牛奶。