继续解锁雪媚娘,只放玉米淀粉的皮容易变硬,适合现做现吃,改良一下方子加入澄粉和木薯粉更加透亮有弹性,放几天也不怕变硬啦!
用料
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 10克 |
木薯淀粉 | 10克 |
澄粉 | 10克 |
细砂糖 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 160克 |
糯米粉 | 50克(炒熟粉) |
淡奶油 | 400克 |
白糖 | 40克(打发淡奶油) |
芒果 | 1个 |
一次成功的雪媚娘的做法
我比较喜欢一盆搞定,这样厨房不会太凌乱啦!150克糯米粉。
加入10克玉米淀粉,10克木薯淀粉,10克澄粉。
加入50克白砂糖。
加入40克玉米油
先加入140克牛奶。
继续加入牛奶,提起来液体很顺利流下为止,这次我又加了20克牛奶。
烤盘放入50克糯米粉,预热烤箱后,150度烤20分钟。这时候锅上蒸着,烤箱烤着,你就可以打发400克奶油和切芒果啦!打发淡奶油很简单,奶油和糖放在一起,高速打发成固体状,硬点比较好啦!
蒸熟的糯米放在保鲜膜里冷却一下。
一份30克,这次我做了13个。也可以一份40克,包起来更大更漂亮。
找个拖底的工具,小酒杯应该也可以啦!
底部挤入奶油加上芒果。
上面再盖一层奶油,然后,跟包包子一样把口收紧,多余的地方可以用剪刀剪掉。
铺上一层熟糯米粉,白胖子可以开吃啦!
也可以加自己喜欢的水果或者奥利奥碎都是不错的。如果吃不完放在阴凉处2天是可以滴!千万不要放冰箱冷藏哦!放冷冻也是不错的选择化开吃味道也不错。