二囡说,妈妈,学校门口有卖雪媚娘,白色的那种,雪媚娘不仅看着可爱,吃着还能治愈不开森,既然酱紫,那……自己做吧,大囡喜欢巧克力,二囡喜欢草莓,干脆做三个口味(奥利奥,芒果,草莓)爱吃啥吃啥
搅拌均匀后过筛一遍,这样会更细腻一些,裹上保鲜膜
上锅蒸20到30分钟,
黄油15(面团蒸熟后用)
夹心部分
奶油250毫升
糖粉15克
打至全发
第一次做,视频分了两天拍,对我来说难的地方是包起来不够熟练,折腾两次就好了,天气热,奶油不要弄太多,如果不够可以再打避免浪费。
我是野生厨娘,一个努力生活的仨囡姆妈,视频创作不易,喜欢点个赞鼓励鼓励,谢谢大家
用料
糯米粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖粉 | 25克 |
纯牛奶 | 100克 |
黄油 | 15克 |
淡奶油 | 250克 |
糖粉 | 20 |
柠檬汁 | 5滴 |
一次成功胖呼呼的雪媚娘的做法
材料:(皮部分)
糯米粉110克
玉米淀粉30克
糖粉25克
牛奶100毫升(看糯米粉的吸水性,如果太粘稠就再加点,不影响成品)
所有材料加入,搅拌至无干粉过筛一遍盖上保鲜膜,上锅蒸20-30分钟
出锅后放入黄油,融化后,开始盘它
盘到这种拉丝状态就可以了。
将面团分成30克一个剂子,撒上手粉,杆薄备用
奶油加糖粉打成全发,根据自己喜欢的口感加入夹心
口子捏紧,剪掉底端多余的面团
做好冷藏一个小时再吃哦
小贴士
这个配方做了8个,用的最小好的雪媚娘的模具