红豆薏仁水（赤小豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天是肝气主导的季节，肝气旺易克脾，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生，加上春季阴雨绵绵，外湿入侵人体，阻遏经脉，困扰脏腑，所以春天机体易被湿所困。但春天又是万物复苏，天气渐暖的季节，是排出体内寒湿的好时节。
中医里红豆是指赤小豆，红豆养心，赤小豆祛湿，富含叶酸、膳食纤维。
薏仁健脾、利水消肿、美白肌肤。
红豆薏仁水方法特别简单，经济实惠。

用料  

红豆薏仁水（赤小豆）的做法  

1. 锅烧热中小火倒入薏仁，翻炒至表皮发黄。生薏仁性寒烘焙后性平，利于肠胃吸收，健脾作用比生的强

2. 赤小豆细长，形似小腰子

3. 我用的养生壶，养生汤档位水开煮十五分钟关闭，选择保温档或焖十五分钟，食用

4. 红豆薏仁水，清汤寡水就好，粘稠反而失去功效

小贴士

红豆薏仁水不宜空腹食用，早饭后午饭前食用比较好，这段时间是脾胃开始工作的阶段，这个时候吃容易事半功倍。
一次可炒一周的量，凉后密封放置