云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾的烹饪做法，大厨教你详细做法

舒芙蕾百吃不腻，喜欢她轻盈的口感，入口即化仿佛是舌尖上的一朵云。这次做的是巧克力味的，结合可可的浓郁香气，更加锦上添花~ 舒芙蕾轻盈的口感来自打发蛋白，这个方子是无面粉的，所以毫无厚重组织感。绝对值得一试！~

用料  

云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾的做法  

1. 黄油软化抹在烤碗壁上，撒一层砂糖，多余的糖要倒出。

2. 巧克力和30g糖隔水融化，倒入牛奶，可可粉搅拌均匀，加入1个蛋黄。

3. 蛋白打发成直角状，倒入5g糖

4. 蛋白和巧克力混合物搅拌

5. 200度 烤12min

6. 撒一层糖粉 开吃！