巧克力流心舒芙蕾(低热量版)的烹饪做法，大厨教你详细做法

清风拂面，年味还未散去，在这悠闲的午后，来一口甜点是多么美妙。


此处为转折点


不可以再任意胖下去，So  来一款热量小一点点的小甜点吧。


一般做流心会选择淡奶油，既然要低热量，这里我就选用了安慕希的酸奶，口感没有奶油那么甜腻，但贵在清爽可口，吃了也不会有太重的负担。

用料  

巧克力流心舒芙蕾(低热量版)的做法  

1. 蛋清分离

2. 蛋黄糊制作:蛋黄、牛奶、面粉、可可粉全部混合均匀，然后待用

3. 蛋清打发:蛋清滴入白醋，加糖粉打至干性发泡

4. 将三分之一蛋清与蛋黄糊混合，然后再混合剩余蛋清

5. 不粘锅抹油，预热，然后将面糊倒入锅里，(往高倒，饼饼才会高）然后加一点水，盖锅盖焖2分钟，翻面加水，再焖2分钟，出锅

6. 巧克力隔水融化，与酸奶搅匀

7. 饼饼中间剖开一小块，倒入巧克力酸奶适量，再把剖下的饼饼放上去，开始巧克力酸奶淋面，筛一些可可粉，装饰草莓🍓

8. 开吃吧😍😍😍