嫩煎蒜香鸡胸肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

鸡胸肉到底怎么做才能不柴？
用嫩牛肉的腌制程序试试。

用料  

嫩煎蒜香鸡胸肉的做法  

1. 准备好蒜末，鸡胸肉从中间片开，厚的地方可以再片一次。
   用刀背将鸡胸肉拍散。

2. 所有材料如上，鸡胸肉拍散后是图中的样子。
   依次倒入半勺料酒、2勺薄盐生抽、1勺蚝油、蒜末、2勺清水、全部蒜末并且放入适量黑胡椒碎。

3. ⚠️盐、淀粉和橄榄油先不放，将鸡胸肉抓拌均匀。

4. ⚠️抓拌均匀后倒入适量淀粉再次拌匀
   倒数第二部倒入一勺橄榄油 再次拌匀
   
   如果用的是薄盐生抽，在橄榄油抓拌完成后再撒些花花盐。
   如果用的是普通生抽则可以忽略这一步。
   低盐更健康～
   
   腌制15分钟以上或冰箱冷藏过夜后，即可用【不粘锅】煎鸡胸肉了。

5. 热锅冷油，大火一面2分钟转小火，倒一两勺清水，盖盖焖至筷子可以轻松插入鸡胸肉最候的位置，再开盖转大火收干水。

6. 注意饮食搭配～高蛋白高纤维低碳水～