恐龙蛋(消耗木薯粉)的烹饪做法，大厨教你详细做法

不能出门的日子，用家里有的材料，做好吃的。外酥里嫩，相当好吃。

用料  

恐龙蛋(消耗木薯粉)的做法  

1. 将牛奶，花生油，糖，盐加入锅中，小火加热，并搅拌至冒小泡。大约75℃。

2. 加入高筋面粉，搅拌至糊状，关火。

3. 趁热倒入木薯粉，用刮刀搅拌均匀。

4. 鸡蛋在小碗中打匀，等到面糊不烫手的时候，分多次倒入面糊中，当刮刀提起时，面糊低落后呈倒三角形，停止加入蛋液。(大概使用半颗鸡蛋)

5. 蔓越莓切碎，或者黑芝麻。加入面糊中，搅拌均匀。

6. 装入裱花袋，挤均匀大小。

7. 上火180℃，下火170℃。25分钟出锅。外酥里嫩，相当好吃。

8. 美食爱好者，欢迎加V交流。V:825606030。

小贴士

可以使用花生油或者玉米油或者葵花籽油，尽量不用大豆油。
可以使用蔓越莓干或者黑芝麻。