「三个小时十八道菜」之洋葱炒鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单好吃的素菜，让看到的朋友在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……

用料  

【三个小时十八道菜】之洋葱炒鸡蛋的做法  

1. 洋葱切丝，鸡蛋打散备用；

2. 油热后先炒鸡蛋，鸡蛋熟后出锅备用；

3. 锅里放油，油热后倒入阳性翻炒，洋葱微微变色放糖，同时变小火，翻炒均匀后放鸡蛋、盐、生抽调味即可出锅装盘。

小贴士

切洋葱的时候可以在嘴巴里含一口水，这样不会辣眼睛。