白灼生菜—阿Q私家小厨的烹饪做法，大厨教你详细做法

最最简单懒人法的白灼生菜。

用料  

白灼生菜—阿Q私家小厨的做法  

1. 圆生菜洗干净，把根部去掉，然后叶片撕下来。

2. 在水里焯一下，洒点点盐（可以省略这步），可以保证色泽鲜艳。不要煮太久，软了不好吃。

3. 捞出来，淋上蒸鱼豉油，再在锅里热适量油，浇上去。

4. 完成～

小贴士

1. 我偷懒，所以直接用蒸鱼豉油，感觉有点点甜也不是太咸，味道正好。听说鱼露汁也可以，专业点儿调制的话就用生抽、少许料酒、少许醋、少许糖，色拉油烧热倒下去，再混合浇到菜上。
2. 个人喜欢吃包心生菜，觉得更嫩，其实散叶也行，其实换成其他什么芥蓝啊菜心啊都可以的。甚至鱼蒸熟了以后也可以。
3. 也可以在焯好的菜上面准备好葱条，姜丝，再浇热油或者热调好的料。