记录下～方便以后自己经常撸～😂
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 糖 | 16克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 153克 |
| 黄油 | 25克 |
| 胚芽 | 15克 |
鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法
除黄油和盐外，全部丢进厨师机揉到扩展阶段。
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉到扩展阶段后，加入黄油和盐继续揉到完全阶段。直到能拉出手膜！
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉完就从厨师机里揪出来，揉到光滑的面团放盘里盖湿布进行第一次发酵呗！这时候的温度大概不要超过26度就行啦！
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵完成后分成三个均匀的小面团松弛15分钟啦！
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
松弛完就可以卷起来啦！怎么卷忘记拍了～反正是写给自己看的～😂
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放进烤箱发酵的～大约50分钟左右到8～9分满吧～我盖的湿布发酵的～预热190度～上180度下175～42分钟～烤了10分钟后盖锡纸～
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
做的不好～但还是记录下～方便以后自己撸～😂
![鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
其实觉得除了手套膜外～发酵的时间和状态最重要～
