乐活教主的美食之——烤鲈鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

外面的烤鱼
不是
个太大
就是
味太差
我的烤鱼
我做主



使用工具：法格烤箱
操作时间：2小时以上

用料  

乐活教主的美食之——烤鲈鱼的做法  

1. 准备所需材料

2. 鱼洗净、划几刀，用厨房纸巾擦干水分。取一小碗，将胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、油混合调匀，抹在鱼身，至少腌半小时。

3. 番茄切片，铺在盘底，放上腌好的鱼。

4. 放入预热好的烤箱，上下烤、200°、10分钟。

5. 烤鱼的时候准备配菜。锅子洗净、烘干、倒油，下姜蒜末、洋葱爆香，放花椒粒、干辣椒段、郫县豆瓣、豆豉炒香，加水煮沸，撒少许盐。

6. 放入切好的配菜，煮至七八分熟。

7. 有点像火锅的赶脚。

8. 鱼烤好后取出，铺上煮好的配菜。放入烤箱，继续烤10分钟。

9. 鱼烤好后取出，铺上煮好的配菜。放入烤箱，继续烤10分钟。

10. 开吃！肉质很鲜嫩！
    美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 人多的话可以换成大点的鱼，我这条鱼只有1斤左右。
2. 鱼要提前腌制，时间充足，可以多腌一会。
3. 配菜煮的时间不要太长，后面还要烤。