私房大菜包，比肉还好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

大学毕业很多年，一直想念上学那会宿舍楼下食堂的卷心菜大包子，每次去买都得赶在早上七点之前，不然就卖光抢不着了～最近实在是太馋了，凭着味道记忆，重新复刻了比肉还好吃的美味大包。

用料  

私房大菜包，比肉还好吃的做法  

1. 卷心菜切开焯水，捞出攥攥水分切成馅。

2. 虾皮洗干净，热油炒炒

3. 鸡蛋热油炒碎，木耳泡发剁碎，葱剁碎，放入剁好的卷心菜；
   倒入食用油、耗油、五香粉、盐拌匀。可以尝尝咸淡。

4. 面粉上酵母发酵到两倍大，开始包包子。包好后醒上二十分钟再点火。

5. 水开后再蒸十五分钟，停火。先不要开盖，等上五分钟在开盖。

6. 神仙味道，非常鲜嫩，也不会引起发胖，配料干净简单，不爱吃青菜的宝宝也可以试试～

小贴士

虾皮一定要用量大一点，炸的酥一点，这个是提鲜的关键。