剪刀面&疙瘩面&懒人版搓鱼子（不用发面也好吃的面食）的烹饪做法，大厨教你详细做法

被封第50天，再爱吃米的人也想要时不时换换口味了，今天来一道劲道爽滑的剪刀面。

用料  

剪刀面&疙瘩面&懒人版搓鱼子（不用发面也好吃的面食）的做法  

1. 取干面粉放盆或大碗里，小半碗水，右手和面，左手沾点水甩进盆里，觉得干了就滴点水，直至面粉揉成团，不要有明显的干面粉，然后用保鲜膜或者用一个盘子锅盖都行覆盖放个半小时左右。

2. 锅内水烧开，开始剪面。

3. 剪满一锅，煮上2-5分钟，熟了即可。

4. 煮好了后漏勺舀起放入装满冷水的碗里。

5. 开始准备配菜烩汤，这个很随意，我今天的配菜先炒鸡蛋，做成蛋皮样后切成丝。

6. 所有其他配菜都切成丝，大小尽量不要太大。

7. 点过，按常规手法依次放入葱姜炒肉、倒入料酒，放入包菜番茄金针菇加入生抽翻炒。

8. 如果是炒面，此时直接加入煮好的面直接翻炒加盐即可，我今天做的是汤面，所以此刻加水大火煮开。

9. 然后捞出面和切好的鸡蛋丝一起放入锅内，撒盐，煮上一分钟左右。

10. 撒入葱花、胡椒粉盛盘开吃。