小美版牛肉酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

孩子不在家，晚餐又不想太过随便，于是想着还是做碗牛肉酱吧，可下饭，也可当做面臊子

用料  

小美版牛肉酱的做法  

1. 牛腱子放网锅5分钟50度速度5洗净，切成1㎝见方的小颗粒，然后加料酒、生姜、大葱腌制半小时。

2. 大蒜放入主锅，5秒速度5切碎

3. 加入调和油5分钟V反转小勺爆香；
   加入干辣椒、红花椒粒2分钟Ⅴ反转小勺；
   加入郫县豆瓣、豆豉、油辣酱3分钟V反转小勺；

4. 倒入所有牛肉和火锅底料5分钟V反转小勺；
   加入八角、香叶、草果、蚝油、生抽、老抽，25分钟V反转小勺；期间可以尝尝咸淡，并做适当调整。最后一分钟加入熟白芝麻。
   

5. 时间到，起锅装盘
   当然你也可以在倒入牛肉的同时，加点干笋或香菇，味道会更鲜美

6. 来碗牛肉面吧