牛肉酱 小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

牛肉酱 小美版的做法  

1. 买回的牛肉，切麻将大小的块。

2. 牛肉块放滤篮入主锅，水加至肉持平，用5分钟/50℃/5速，清洗干净。

3. 冷冻一个小时取出，450克牛肉分两次打，7秒/7速。

4. 打好的牛肉碎，盛出。

5. 加入洋葱、生姜片、蒜头和朝天椒，4秒/5速打碎。

6. 这是打好的牛肉碎

7. 打好，用刮刀棒把锅壁上的刮下来。

8. 倒入100克油，6分钟/V/小勺爆香。

9. 加入牛肉碎和料酒，6分钟/V/反转小勺爆香

10. 加入黄豆酱、麻油和糖，设置20分钟/V/反转速度1，量杯盖换成滤篮，放在主锅盖上，做好放入密封罐，冷却后冷藏。

11. 熬好的牛肉酱，香气四溢。

12. 盛出冷却

13. 中午煮了一锅面

14. 加上卤牛肉和鸡蛋，也是小美卤的哦，前面我发过方子，再添上两勺牛肉酱，完美！

15. 简单美味的牛肉酱面，真材实料无添加，秒杀外面的牛肉酱哦！

16. 开吃啦！