巧克力舒芙蕾（最好吃，没有之一）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是在youtube里面看到的一个视频，然后分享给大家。

用料  

巧克力舒芙蕾（最好吃，没有之一）的做法  

1. 烤箱预热至180度

2. 首先，容器刷上融化的无盐黄油，容器边缘也要刷喔。

3. 均匀覆盖可可粉，拍掉多余的可可粉。

4. 像图中所示那样，然后放一旁备用。

5. 小火加热牛奶，牛奶微滚时，请熄火。

6. 加入切碎的巧克力，均匀搅拌，搁置一旁放凉。

7. 均匀搅拌蛋黄和1.5tbsp的糖。

8. 加入低筋面粉混合均匀。

9. 蛋黄糊加入巧克力牛奶里，小火加热，均匀搅拌，搅拌至浓稠。然后将巧克力糊倒入搅拌盆，放凉备用。

10. 蛋白打至泡沫状，分三次慢慢地加入30g的糖。

11. 打发至硬挺。

12. 挖1/3的蛋白到巧克力糊，沿一个方向搅拌均匀。然后加入剩下的蛋白，沿一个方向轻轻搅拌。混合至均匀。

13. 将巧克力糊倒入容器里，轻轻敲出空气。放入烤箱烤15-20分钟。

14. 15-20分钟后，取出容器，快速撒上可可粉。

15. 巧克力舒芙蕾就完成啦。

小贴士

要尽快吃哦，不然就舒芙蕾就塌下去啦。