快去做！强推！木薯粉/糯米粉空心麻薯恐龙蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

事情是这样的：看见家里的小朋友在吃买来的包装麻薯。强迫症的我抓一个过来看配料，添加剂好多啊！
既然这么爱吃就自己做健康低脂的，完全不需要什么预拌粉！
没想到的是我竟然能一次成功，不塌陷，不回缩，脆脆的外层，Q弹的内里，搭配蔓越莓，集颜值与美味于一身。加了点红曲米做出来的颜色好少女啊！
Tips:木薯粉和糯米粉都做了几遍，一样空心。两者的区别在于木薯粉更有嚼劲，糯米粉更软糯。
强烈推荐一试！

用料  

快去做！强推！木薯粉/糯米粉空心麻薯恐龙蛋的做法  

1. 所需食材～
   木薯粉与糯米粉已经混合了。

2. 牛奶，黄油或者玉米油，糖，盐，全部一起倒入不粘锅。
   开小火，边搅拌。
   建议离火慢慢搅拌比较保险，稍稍冒泡就可以关火了。

3. 倒入面粉继续搅拌。如果流动性太强的话，再开小火再搅拌至如图状态。

4. 倒入木薯粉及糯米粉混合物。
   如果没有糯米粉直接60克木薯粉。
   搅拌至不沾手无干粉的状态。
   如果发现太干即木薯粉没法被完全包容吸收，不要慌，开水倒点进去，继续搅拌至如图状态。

5. 鸡蛋液分三次加入团团中。
   鸡蛋液不一定要全部加完，我就剩了一点点没加。只要盛起呈倒三角而且较难落下的状态就可以了。

6. 撒上蔓越莓碎，搅拌均匀，装入裱花袋。

7. 开挤。挤完不易塌陷的面团是最理想的。
   烤箱提前预热，160°，5分钟。

8. 送入烤箱，160°，25分钟。
   烤了一会儿就开始鼓起来。

9. 时间到！太完美了。

10. 一个个气鼓鼓、圆墩墩的，太可爱了。

11. 不会塌陷。

12. 不会回缩。

13. 这是加了点红曲米以及黑芝麻的，颜色太少女了。

14. 圆墩墩的。

15. 颜值很高就是说。

16. 这是糯米粉做的，照样空心！

17. 反面也很刚好。

18. 很Q弹。

19. 个个空心。
    

20. 空心空心空心。张女士一口气吃了五个……

小贴士

1.加完鸡蛋液要多搅打一会儿，越细腻会鼓得越大！
2.本方子10克糖是不甜的。喜欢甜点的朋友可加至30克哦！